童年趣事300字〖咱们村·旅行摄影〗马帮茶又苦又涩又咸,马帮人怎会爱上它?-咱们村

发布时间: 3年前 (2018-04-29)浏览: 150
〖咱们村·旅行摄影〗马帮茶又苦又涩又咸龙源峡,马帮人怎会爱上它?-咱们村

咱们村 第1218期

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马锅头是茶马古道上马帮马队的首领称谓,赵宗铭是云南省剑川县羊岑乡人童年趣事300字,他就被人称为现代的“马锅头”,他对马帮文化颇有研究,不仅对马帮的组织形式、行走线路、运送货物熟悉,甚至精通马帮的饮食与烟、酒、茶的相关文化泰有趣。

这是他给我们展示的“马帮茶”,其实就是一种传统的烤茶,先将陶罐在火堆旁烤热。

再找一块盐猩球大战,这是当地产的土盐熬制成的盐块,比较硬。盐块也要放在火中烧烤。

陶罐烤一会儿,热了生活在异界,再放进茶叶,就是云南本地的叶茶。

把陶罐放进火炉里继续烤,边烤边晃动,这也叫“抖茶”,不断的翻动。

直到茶叶烘烤的都有了变化,原来的球球渐渐伸直了。茶叶的性仿佛都有了变化才算好了。

这时冲入滚烫的开水。

水一下子沸腾了,而茶叶也在罐中翻滚着。

再取出火里烧烤的盐块,砸一小块放进去。

红热的盐块在茶中跳跃几下,这叫“飞茶”。

这时茶烧好了,可以倒进“公道杯”分给大家了甩灯歌。

第一杯茶给最尊敬的人,我端起来表示谢意,因为知道很热,没敢大口喝,只是小泯一口,啊?怎么又苦又涩又咸!一点也不好喝啊?

马锅头将第一泡茶倒掉,再冲泡双肥临门,这时茶汤淡了,也不再咸涩珍爱泉源,而是有茶香和水的甘冽,再喝,味道更好了,烤茶的最大魅力是把茶性最大限度发挥出来了。

马锅头说过去马帮行走是非常辛苦的,也要耗费大量的体力,所以补充盐分是人体必须的,可以增强人体免疫力。这种马帮烤茶一般加的盐要多于平时在家喝的茶(当地烤茶也有加盐习惯),而且要实实在在喝下四神煎,而接下来的茶会回淡,盐咸没有了,茶香就出来了杨维星,而且是越喝越觉得味道好,解渴消乏,喝烤盐茶也是马帮每天停下来最想做的事。

作者:书影 旅行作家,摄影人北大富硒康。入住:今日头条、腾讯、搜狐、网易、百家号、一点资讯等主流媒体。为今日头条“千人万元”计划签约人;“悟空问答”签约人;腾讯旅游“百人计划”入围者星宿格斗。获腾讯2017年“旅游年度影响力奖”;入选今日头条2017年“年度旅游榜单”。

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