美乐加油一个小窍门,教您做出皮酥馅嫩的水煎包,一口气吃五个都不够-DIY手工糕点

发布时间: 3年前 (2018-01-23)浏览: 77
一个小窍门,教您做出皮酥馅嫩的水煎包,美乐加油一口气吃五个都不够-DIY手工糕点


好多人都不喜欢吃韭菜谢腾飞,因为韭菜吃后有令人不好闻的味道。其实韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分,有助于疏肝气偷遍修真界,开胃。韭菜中含有一定量的硫化物巨蟒大战恐鳄,具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效节日欢歌简谱,故常食韭菜可抗衰老。
韭菜容易出汤不好包,这里介绍一个小诀窍:洗好的韭菜控水切碎后用葱油拌一下,让油把韭菜都包裹住,这样韭菜就不容易出水了。这里强调一下邹智文,一定要用熟油。拌馅的时候最后加一点香油就行对勾函数。这样的韭菜馅既不会出水吴云清,而且味道又极鲜美。
主料
面粉400克 韭菜300克 鸡蛋2个
虾皮50克 葱油2大勺
盐适量 白胡椒粉少许 五香粉少许
做法
1.面粉里加入酵母和水,和成软硬适中的面团放入温暖处一旁发酵
2.韭菜洗净控水切成细碎,韭菜碎入盆加入葱油拌匀(这可是韭菜不出汤的诀窍,不可缺少,没有葱油的可以用普通的油)
3.鸡蛋加入盐、白胡椒粉、料酒充分打散,炒锅加油烧热倒入蛋液炒成小块
4.随后倒入虾皮炒散关火冷却备用(这样炒出来的虾皮更酥香)
5.把冷却好的蛋碎倒入韭菜里忽然之恋,加入五香粉、盐、香油拌匀备用
6.面团发酵至两倍大,发酵好的面团排气、揉匀,搓成长条下大小一致的剂子(剂子要比饺子皮稍大一些)
7.擀成四边薄、中间厚的圆皮,填入适量馅料,左手撑皮龙腾原始,右手从右向左依次捏褶,包成包子雅儿贝德,二次醒发15分钟(一定要二次饧发,这是包子皮喧软的必要条件)
8.平底锅加入少量油烧热,把生坯摆入,之间要留有空隙梦精记1,煎至底部稍有硬壳。倒入一碗清水,清水大概在包子的2/3处
9.盖上锅盖大火烧开镜龙战,转中小火至水收干(此过程约4-5分钟)方永刚,并发出“滋滋”响声时吴愤奋,关火再焖一分钟柘荣天气预报,就可出锅了
小技巧
1、包好的包子摆入锅中,汪玲露中间留一定距离。
2、韭菜用油拌一下可以防止出汤朱俞硕。
3、包好的包子一定要二次饧发吴沐熙。

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